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春季养生多吃这些食物!

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  《素问·四气调神大论》指出:春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生。生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。

  一、春季饮食养生:少酸多甘,平抑肝火  

 

  1、补阳气:多食甘辛,少食酸冷

  立春之后,阳气回升,万物都开始萌动升发,这个时候多吃一些补阳气的食物,可以帮助阳气升发,气虚症的人更易多吃。常见的助阳食物有:  

 

  大枣、柑橘、蜂蜜、花生、香菜、韭菜等适当多吃,少吃酸、涩、生冷、油腻的食物。此外红枣、薏米补气养血也适合春天食用。

  如果您阳气虚弱,可以吃点药补,如人参、西洋参、太子参、冬虫夏草、黄芪等,帮您提高身体免疫力。

  2、养阳气:多吃韭菜

  《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”。立春适当吃些韭菜,能增强人体对细菌、病毒的抵抗力,甚至可以直接抑制或者杀灭病菌,有益于人体健康。

  推荐膳食:韭菜虾仁粥、韭菜木耳虾皮炒鸡蛋、木须肉等。

  3、助消化:多吃粗粮,少吃油腻

  如果您平素消化不好,春季可以多吃些粗粮,如玉米、燕麦、生菜、荠菜、芹菜等富含膳食纤维的新鲜蔬菜,一些调味品如葱、姜、蒜等具有祛湿、避秽浊的作用,也可以适量吃一些。 

 

  此外还可以多吃一些多汁的水果,以消热滞、利湿滞、平衡消化。

  刚过完春节,大部分人的肠胃积滞比较重,为了避免助湿生痰,甚至阴津耗损、阳气外泄,尽量少吃油腻食物。

  4、平肝火:多吃蔬菜,少吃羊肉

  春季肝火较盛,如果您平时爱生气、情绪压抑,可以多吃些味淡的蔬菜、野菜和菌类。羊肉具有温胃御寒的作用,春天就不要再多吃了,易上火,可能会导致胃疼、便秘、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状。

  5、护肝脏:多吃黄豆芽

  新鲜黄豆芽不但有清热解毒的作用,还具有疏肝和胃的功效,混迹适当吃一些,可以养护肝脏。

  二、药膳推荐

  1、首乌猪肝粥

  原料:首乌少许,猪肝50克,大米200克,木耳25克,青菜少许,葱姜适量,盐,鲜汤、酱油适量。

  制法:首乌煎汤取汤汁20毫升,猪肝切末,将大米、猪肝、药汤放入锅中煮沸,小火慢煮1小时,放入其他材料搅拌煮熟即可。  

 

  2、大葱猪骨补钙汤

  原料:猪筒子骨2根,葱两根,红枣10粒,姜数片,盐适量。

  制法:猪筒子骨过水,将姜片、红枣、一般葱段、筒子骨加水大火煮沸,小火煲1小时,下其他材料小火煮熟即可。

  三、春季常见病食疗防治方

  春季流行性感冒进入高发阶段,主要表现为高热、全身疼痛、乏力以及轻微呼吸道症状,推荐姜茶饮,祛风发汗,有助于缓解症状。  

 

  姜茶饮:姜、红糖各25克煮水喝。

  本文来源:《二十四节气知识》,白虹编著。

       
本文推荐食疗方未考虑个体差异性,具体用药需面诊后遵循医嘱